Le Conseil d'Administration fixe les orientations pour promouvoir la pêche et protéger le milieu aquatique. Les membres font appel régulièrement à de nombreux bénévoles pour atteindre ces objectifs.

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Le Conseil d'Administration est composé de 11 membres, dont 5 membres forment le bureau. Les administrateurs de l'association sont élus par les adhérents lors d'une assemblée générale extraordinaire qui se réunit tous les 5 ans.

Chaque année, le Conseil d'Administration organise une Assemblée Générale pour tenir compte de ses actions au cours de l'année. Ces Assemblées sont ouvertes à tous les pêcheurs adhérents à la Gaule d'Iffendic. Elles sont un lieu d'expressions et d'échanges.